21 декември отбелязва зимното слънцестоене в Китай, един от 24-те слънчеви термина. Това е ден с дълбоко културно значение, символизиращ събирането на семейството и топлината. В някои региони се казва, че „зимното слънцестоене е също толкова важно, колкото Нова година“, което отразява важността на този ден, сравним с китайската Нова година.
В северен Китай, особено в региони като Североизточен Китай, традиционният обичай е да се ядат кнедли (饺子) по време на зимното слънцестоене. Смята се, че яденето на кнедли може да помогне за предпазване от настинка. Обичаят да се ядат кнедли също служи като начин за празнуване на семейството, тъй като цялото семейство често се събира заедно, за да ги направи и сподели.
За разлика от това, в Южен Китай традицията на зимното слънцестоене включва ядене на тангюан (汤圆), които са лепливи оризови кнедли, обикновено пълни със сладки или пикантни пълнежи. Tangyuan символизира семейното единство и хармония, представлявайки желанието за здраве и щастие за близките. Кръглата форма на tangyuan означава цялост, а актът на ядене на тези сладки изкушения укрепва връзката между членовете на семейството, което го прави време за свързване и споделяне на радост.
Тези традиции не само отразяват връзката на китайския народ с променящите се сезони, но също така подчертават ценностите на топлината, здравето и семейните връзки
